A casta Syrah, também conhecida como Shiraz, em inglês, é famosa por ser cultivada na Australia e na França, mas também pode ser encontrada em outros países como na Argentina, Chile, Estados Unidos e Portugal. Com toda a sua adaptabilidade, a Syrah adquire diferentes características em seu aroma e paladar, dependendo do terroir em que é cultivada. Sua grande quantidade de antioxidantes a tornam famosa por seus benefícios à saúde e sua coloração escura e profunda, em conjunto com seu sabor complexo e aromas diversificados tornam a Syrah uma das uvas mais versáteis para cultivar.
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